ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರಿನ ʼಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಹಲ್ವಾʼ

 ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರಿನ ʼಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಹಲ್ವಾʼ

ಭಾರತೀಯ ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಶುಭಾಂಶು ಶುಕ್ಲಾ ಅವರು ಈ ವಾರ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ದಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಸಹ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಹಲ್ವಾವನ್ನು (ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ) ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಿಮಯದ ಸಂತೋಷದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಸ್ರೋ ಮತ್ತು ಡಿಆರ್‌ಡಿಓ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಈ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು, ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಟಿಯ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಆಕ್ಸಿಯೋಮ್ ಮಿಷನ್ 4 (Ax-4) ರ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು.

ಶುಭಾಂಶು ಶುಕ್ಲ ಅವರು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ಒಯ್ದ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಇಸ್ರೋ (ISRO) ಮತ್ತು ಡಿಆರ್‌ಡಿಓ (DRDO) ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿವೆ.

ಈ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಡಿಫೆನ್ಸ್ ಫುಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ (DFRL), ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ, DRDO ಮತ್ತು ISRO ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸುಧಾರಿತ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಬ್ಬದ ಊಟದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ಇತ್ತು: ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ (rehydrated) ಶ್ರಿಂಪ್ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಾಜಿಟಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮಂದೀಕೃತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇತ್ತು. ಇದು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀಡಿದ ಗೌರವವಾಗಿತ್ತು.

ಶುಕ್ಲಾ ಅವರ ಗಾಜರ್‌ ಕಾ ಹಲ್ವಾ, ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಹೊಸತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಪ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿನ ಪಾರ್ಟಿಯ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಗಗನಯಾತ್ರಿ ಜಾನಿ ಕಿಮ್ ಆ ಸಂಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ: "ಈ ಮಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ನೇಹಿತರಾದ Ax-4 ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದು. ನಾವು ಕಥೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಜನರು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮಾನವೀಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದೆವು."

ಇಂತಹ ಕೂಟಗಳು ಕೇವಲ ದಿನಚರಿಯಿಂದ ವಿರಾಮವಲ್ಲ; ಅವು ಸೌಹಾರ್ದತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಏಕೀಕರಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಹಯೋಗದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಕ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವೇಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಂತೆ, ಇಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪ್ರಯಾಣದ ಮಾನವೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ನೂರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಶಾಶ್ವತ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

Ax-4 ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಈಗ ತಮ್ಮ ಮಿಷನ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸೋಮವಾರ ISS ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಶುಭಾಂಶು ಶುಕ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಆಕ್ಸಿಯಮ್ ಮಿಷನ್ 4 (Ax-4) ಮೂಲಕ ಜೂನ್ 25, 2025 ರಂದು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಅಮೆರಿಕದ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿರುವ ನಾಸಾ ಕೆನಡಿ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಕೇಂದ್ರದ ಲಾಂಚ್ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ 39A ನಿಂದ ಸ್ಪೇಸ್‌ಎಕ್ಸ್ ಫಾಲ್ಕನ್ 9 ರಾಕೆಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾರಾಟ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿತ್ರಗಳು: X/@JonnyKim

ಈ ಕುರಿತ ಮಾಹಿತಿ ಪೂರ್ಣ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರ ಕ್ಲಿಕ್‌ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ವಿಡಿಯೋ ಕೊಂಡಿ ಕ್ಲಿಕ್‌ ಮಾಡಿ.